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牛肉とパスタ、豆のサラダ ハーブドレッシング添え
4
人分
茹でたローストビーフに、茹でたパスタ、玉ねぎ、さやえんどう、プチトマトを合わせ、ハーブドレッシングで和えると、使い切りのレシピになります。
【材料】
ローストビーフ（薄切り） 375g
乾燥小粒パスタ（茹でて冷ましたもの） 175g
赤タマネギ（皮をむき、薄くスライス） 小1個
インゲン豆（上・中・下） 175g（またはグリーンピース）
プチトマト（1/4） 75g
ハーブドレッシング
平葉パセリ（みじん切り） 大さじ3
ディル（みじん切り） 大さじ1
【作り方】
ハーブドレッシングを用意する。小さなボウルですべての材料を混ぜ合わせ、置いておく。
大きめのサラダボウルにパスタ、玉ねぎ、エンドウ豆またはインゲン豆、トマトを入れ、ドレッシングを混ぜ合わせる。
牛肉を加え、軽く和える。カリカリのパンを添えてすぐにお召し上がりください。
One Point:
このレシピをピクニックに使う場合は、ドレッシングは食べる直前にかけてください。
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