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バーベキューリブマリネ

準備時間：一晩

調理時間：20分

5

人分

バーベキューリブマリネ

​

【材料】

  • 牛リブロース　1kg

  • オリーブオイル　150ml

  • 塩　10g

  • 胡椒　5g

  • ウスターソース　 20 ml

  • はちみつ　20ml

  • にんにくのみじん切り 3片分

【作り方】

  1. ボウルに全てのマリネ液の材料を入れ混ぜ合わせる。

  2. ジップロックタイプの袋に肉とマリネ液を入れる。

  3. 袋の口を閉じ、マリネ液が肉全体に行き渡るように手で揉む。

  4. 冷蔵庫で3時間以上、できれば24時間寝かせる。

  5. 肉を取り出し、塩・胡椒を少々足してから肉をグリルで網焼きにする。

Fanny_sm200.jpg

レシピ開発：ファニー・フェルナンデス

写真：小林久井

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