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アジアン グレイズド ステーキ

調理時間：6分

4

人分



アジアンスタイルのソースでマリネしたこのステーキは、バーベキューやグリルで美味しくいただけます。

【材料】

  • 赤身のサーロインステーキ、ランプステーキ、リブアイステーキのいずれか　4枚


マリネード用 

  • 薄口しょうゆ　大さじ6

  • 梅ジャム　大さじ4

  • ライムの皮と果汁のすりおろし　1/2個分

  • 長ネギ（みじん切り）　2本

  • コリアンダーのみじん切り　大さじ3

  • 根生姜　5cmx1個（皮をむいて細かくすりおろす） 

  • ニンニク　2片（皮をむいてみじん切り）

【作り方】

  1. 浅い大きめのボウルにマリネ液の材料をすべて入れる。

  2. ステーキを加え、蓋をして冷蔵庫で20分、時間の許す限り一晩漬け込む。

  3. ステーキをマリネ液から取り出し、マリネ液の材料を取っておく。

  4. ステーキは、予熱したグリルかバーベキュー台で、時々マリネ液をかけながら、お好みの焼き加減で焼きます。


One Point:
このマリネは、ラムステーキにもよく合います。

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